Pekmez Temel Özellikleri
- Yoğunluk
- 1.400 kg/m³ (1,4 g/cm³)
- Dinamik Viskozite
- ~3000 mPa·s
Değişkenlik uyarısı: Viskozitesi su içeriğine ve sıcaklığa çok duyarlıdır; oda sıcaklığında yaklaşık 1.000-5.000 mPa·s arasında olabilir.
Pekmez Yoğunluğu, Özellikleri ve Birim Çevirici
Pekmez (Gıda ve Mutfak Malzemeleri kategorisi) yoğunluğu, bilinen mühendislik özellikleri ve canlı birim çevirici.
Pekmez ne kadar ağır gelir?
| Ölçü | Yaklaşık ağırlık |
|---|---|
| 1 yemek kaşığı (15 mL) | 21 g |
| 1 su bardağı (200 mL) | 280 g |
| 1 litre | 1,4 kg |
1 kg Pekmez yaklaşık 714,3 cm³ yer kaplar. Sudan 1,4 kat yoğun olduğu için suda batar.
Bu sitedeki 107 malzeme en yoğundan en hafife sıralandığında 45. sırada, gıda ve mutfak malzemeleri arasında 16 malzemenin 2. sırasındadır. Bir üstünde Bal (1.420 kg/m³), bir altında Sofra Tuzu (1.217 kg/m³) var. Gıda ve mutfak malzemelerinde su, yağ ve hava oranı markaya ve hazırlama biçimine göre değişir. Sonuç, yaklaşık mutfak ve hacim hesabı içindir.
Pekmezin yoğunluğu neden değişir?
Pekmez; üzüm, dut ya da keçiboynuzu şırasının kaynatılıp koyulaştırılmasıyla yapılır. Yoğunluğu, kaynatma sonunda kalan şeker (kuru madde) oranına bağlıdır. Kuru madde oranı arttıkça hem yoğunluk hem kıvam artar; iyi koyulaşmış bir pekmezde bu oran çoğunlukla %65-80 arasındadır.
Az kaynatılmış ya da su katılmış pekmez daha hafif ve akışkan olur. Evde basit bir kontrol için boş bir kabı tartın, 100 mL pekmez koyup yeniden tartın: fark gram cinsinden yaklaşık 140 çıkıyorsa yoğunluk 1,4 g/cm³ civarındadır.
Tahin-pekmez gibi karışımlarda tahin (yaklaşık 1,0 g/cm³) karışımın yoğunluğunu düşürür, bu yüzden karışımın bir bardağı aynı hacimdeki saf pekmezden daha hafif gelir.
| Sonuç | 700 gram |
| 1.400 kg/m³ | 1,4 g/cm³ |
Pekmez ile Benzer Yoğunluktaki Malzemeler
Sık Sorulan Sorular
Pekmez yoğunluğu kaç kg/m³?
Pekmez yoğunluğu yaklaşık 1.400 kg/m³ (1,4 g/cm³) değerindedir.
1 litre Pekmez yaklaşık kaç kg gelir?
Bu referans yoğunlukla 1 litre Pekmez yaklaşık 1,4 kg gelir. Gerçek sonuç sıcaklık, malzeme sınıfı ve bileşime göre değişebilir.
Kaynak: yoğunluk tablosu; değerler oda sıcaklığındaki tipik başvuru değerleridir, ürün föyündeki değer önceliklidir. Parça ağırlığı için Malzeme Ağırlığı Hesaplama.