Warum wiegt die gleiche Tasse je nach Zutat unterschiedlich?
Tassen und Löffel messen Volumen, Gramm misst Gewicht. Die Verbindung dazwischen hängt von der Dichte der jeweiligen Zutat ab. Darum hat eine Tasse Mehl ein anderes Gewicht als eine Tasse Honig oder Zucker.
Zutaten Tabelle (1 Tasse = 200 ml)
| Zutat | 1 Tasse | 1 Esslöffel | 1 Teelöffel |
|---|---|---|---|
| Weizenmehl | 100 g | 8 g | 3 g |
| Vollkornmehl | 108 g | 8 g | 3 g |
| Reismehl | 118 g | 9 g | 3 g |
| Maismehl | 123 g | 9 g | 3 g |
| Grieß | 136 g | 10 g | 3 g |
| Paniermehl | 90 g | 7 g | 2 g |
| Kristallzucker | 167 g | 13 g | 4 g |
| Puderzucker | 94 g | 7 g | 2 g |
| Brauner Zucker | 178 g | 13 g | 4 g |
| Salz | 240 g | 18 g | 6 g |
| Reis | 154 g | 12 g | 4 g |
| Bulgur | 138 g | 10 g | 3 g |
| Kichererbsen | 163 g | 12 g | 4 g |
| Rote Linsen | 163 g | 12 g | 4 g |
| Grüne Linsen | 154 g | 12 g | 4 g |
| Getrocknete Bohnen | 163 g | 12 g | 4 g |
| Milch | 205 g | 15 g | 5 g |
| Joghurt | 210 g | 16 g | 5 g |
| Sahne | 205 g | 15 g | 5 g |
| Butter | 190 g | 14 g | 5 g |
| Margarine | 190 g | 14 g | 5 g |
| Olivenöl | 184 g | 14 g | 5 g |
| Pflanzenöl | 182 g | 14 g | 5 g |
| Honig | 285 g | 21 g | 7 g |
| Traubenmelasse | 280 g | 21 g | 7 g |
| Kakaopulver | 72 g | 5 g | 2 g |
| Haferflocken | 75 g | 6 g | 2 g |
| Maisstärke | 107 g | 8 g | 3 g |
| Backpulver | 160 g | 12 g | 4 g |
| Natron | 183 g | 14 g | 5 g |
| Sesam | 120 g | 9 g | 3 g |
| Walnüsse | 100 g | 8 g | 3 g |
| Haselnüsse | 105 g | 8 g | 3 g |
| Mandeln | 119 g | 9 g | 3 g |
| Pistazien | 110 g | 8 g | 3 g |
| Rosinen | 138 g | 10 g | 3 g |
| Kokosraspeln | 75 g | 6 g | 2 g |
| Mayonnaise | 220 g | 17 g | 6 g |
| Ketchup | 240 g | 18 g | 6 g |
| Essig | 205 g | 15 g | 5 g |
| Zitronensaft | 200 g | 15 g | 5 g |
| Zimt | 100 g | 8 g | 3 g |
| Paprikapulver | 100 g | 8 g | 3 g |
| Schwarzer Pfeffer | 100 g | 8 g | 3 g |
| Kreuzkümmel | 90 g | 7 g | 2 g |
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